在小县城开店需要考虑当地人口、消费水平、竞争情况等因素，才能选择具有前景的创业项目。以下是一些可能在小县城中有前景的创业项目：
1. 餐饮店：小县城的人们可能更倾向于本地特色美食，例如小吃摊、面馆、饭店等。
2. 生鲜食品店：提供新鲜的蔬菜、水果、肉类等，吸引当地居民。
3. 家居装饰店：提供家居装饰用品，例如家具、窗帘、装饰画等。
4. 美容美发店：提供美容美发服务，吸引当地居民。
5. 小型超市：提供日常生活用品和食品，例如牛奶、鸡蛋、面包等。
6. 儿童玩具店：提供儿童玩具和教育用品，吸引当地居民。
7. 花店：提供鲜花和花卉装饰服务，例如婚礼、生日等场合。
8. 咖啡厅：提供休闲咖啡、小吃和糕点等，满足当地居民的休闲需求。
以上仅是一些可能在小县城中有前景的创业项目，具体还需要根据当地市场需求、竞争情况和个人经营能力进行选择。