看大小，太大的和太小的都便宜的，价格贵的鱼一般在1.2-1.6公斤左右，看当地的市场价格，一般在700-1500之间。
苏眉鱼也叫波纹唇鱼(学名：Cheilinus unlatus)：体延长而呈长卵圆形;头部轮廓自背部至眼平直，然后凸出;成鱼前额突出口端位，中大;上下颌各具锥形齿一列，前端各有一对大犬齿;前鳃盖骨边缘具锯齿，左右鳃膜愈合，不与峡部相逢体被大形圆鳞。成鱼背鳍与臀鳍后部延长，达尾鳍基部;尾鳍圆形;老成鱼腹鳍可达肛门之后。幼鱼体浅绿色，每一鳞片具黑纹;眼后具2条黑纹。
成鱼体绿色，体侧每一鳞片具黄绿色及灰绿色横线;头具橙色与绿色的网状细线;奇鳍密部细斜线;尾鳍后缘黄色。