当下的创业环境很严峻，大规模投入的项目肯定是高风险，特别是对于普通创业者而言，另辟蹊径，从小本创业开始，这样做就比较明智一些。譬如以下这几种家庭小作坊，你要是做好了，一年也都有20万以上的收入，这样也能逐步完成自身的原始资本积累。
1、艾草加工
目前社会上，处在亚健康状态下的人很多，作为一种调理型的中草药，现在艾草加工的前景特别好。譬如在理疗馆，一般都是用艾灸条帮助人们身体缓解疼痛的，也可以直接做成艾绒放在盒子里面使用。还有中医院一般都是艾灸贴，更是简单方便一些。
目前市场上，艾草加工的产品特别多，像什么艾条、艾枕、艾褥等，还有做艾茶的，这些市场销售都很好。所以，当下开办一个艾草加工家庭作坊，投资2万元不到，但做好了一年可以轻松收入20万以上，建议有兴趣的创业者可以考察这方面。
2、 果酱制作
自制果酱可以保证其中不含任何添加剂和防腐剂，同时也可以根据自己的口味和喜好来制作。制作果酱需要准备新鲜的水果、糖和柠檬汁等原料，具体制作步骤也可以在网上查找相关的教程。选用当季的新鲜水果，加入适量的糖和柠檬汁，然后烹饪至浓稠即可。果酱可以搭配吐司、饼干等食用，也可以加入酸奶、冰淇淋等食品中。
3、棉花被加工
俗话说小生意赚大钱，弹棉花作坊属于小投资，没多大风险，早期你只要吃得苦，手艺不错自然会赚钱的，利润都是来自于双手，现在开办一个棉花被加工作坊，基本都是机械化了，可以实现一条龙服务，有压花机，就是把棉花种子去掉的机器，还有就是弹花机，把去掉种子的棉花疏松除尘，然后一次成型出被胎。
现在人们生活水平提高，也对棉被高要求，旧的一般都会扔掉。所以，一般社会上的棉花被加工作坊的业务量是不会少的，从代加工、翻新、成品销售等方面，这都是一些赚钱的途径，做好了，一年也能挣到20万以上的收入。
4、卫生纸加工
目前社会上，不论是城市还是农村，卫生纸是刚需，家家户户都要用，所以，这个生意也很好做，在农村，选择开办一个卫生纸加工家庭小作坊，从小做起，立足于本地市场销售，那就是一条不错的挣钱途径。
当然，这个项目其中还是有一点技术含量的，这其中设备的选购，原料的采购，产品的市场定位，产品制作等等，这些方面都还是需要提前了解清楚的，这样才能少走弯路。当下做好一家卫生纸加工作坊，一年20万以上的纯收入，应该只是小目标。
5、酿造蔬菜饮料
通过将新鲜的蔬菜浸泡在水中，加入一些天然的调味料，如姜、蜂蜜等，然后发酵数天，就可以得到一种健康美味的蔬菜饮料。