1.如果经营一个69元的自助餐餐饮店，一般情况下可以达到百分之二十左右的利润。但因为69元的自助餐，价格比较大众化，就餐的人比较多，所以获得的利润比较多。
自助餐的利润主要取决于成本和销售额。通常情况下，成本包括原材料、人工成本、租金和其他开支。一般来说，自助餐的成本占销售额的40%至60%。
假设一家自助餐店的销售额为100元，成本为60元，那么利润就是40元。但实际利润可能会更多或更少，取决于经营者的管理水平、成本控制以及市场竞争等因素。
因此，如果销售额提高或者成本降低，利润会增加；反之则会减少。总体来说，70元自助餐的利润可能在20元至30元左右。