实话实说，农村创业风险比较大的就是养殖业，俗话说：“家有万贯，带毛的不算”就是指养殖业的不确定性。那么，现在一个人想回农村搞养殖，有哪些稳妥赚钱的项目可以选择呢？
黄牛养殖
黄牛是野生类的牛，不易生病，吃各种草类，树叶，肉质好，味美，饭店宾馆里做牛肉锅，客人非常爱吃。过年，家庭一般购几十斤牛肉，销路非常广，关键自己养殖的黄牛肉绿色环保，无污染，肉钞熟后特别香。现在市场上牛肉的价格一直比较稳定，供不应求，过年时卖到断货。现市场上牛肉普遍注水，有不少是饲料养的，肉特别不好吃，如果一个45岁的人，回到农村养黄牛，发展前景还是不错的，不仅仅风险小，而且收入也比较稳定。
山羊养殖
说到农村养殖业，就不能忽视养羊这方面，譬如波尔山羊品种就不错。羊也是草食性动物，树叶也是它的美味，山羊肉细嫩，人们喜欢吃羊肉，未来几年在农村养羊的前景是不错的，毕竟养羊成本比较低，而且市场一直比较稳定。一个45岁的人，回到农村选择养羊，根据自身实际情况，从小做起，稳步发展，那也是很有发展前途的，比在外面四处漂泊打工强。
野猪养殖
目前消费市场，人们己讨厌现代养殖的猪肉味道不香，出水多，生长出栏时间短等问题，迫切呼唤一个替代品的出现。大家都知道野猪肉属于保健食品，肉质鲜美，营养丰富，口感更佳，瘦肉率高达85%，是真正的放心肉和绿色滋补食品。因此，养殖野猪符合大众对于健康饮食的追求，市场前景广阔。一个45岁的人，可以在农村养殖野猪，这不仅仅符合消费趋势，也能让自己赚到盆满钵满。
白鹅养殖
针对目前农村养殖业而言，白鹅养殖，也是非常不错的项目。白鹅，个头大，每只鹅能长14斤左右，也能拔鹅绒，年头放，年中拔绒，年尾宰肉，供应春节市场，散养白鹅，肉香味美，百姓喜欢腊鹅肉，市场非常受欢迎。所以，一个45岁的人，可以选择在农村养殖白鹅，发展前景很不错。
综上所述，以上这几个农村项目都不错，凡事都要坚持，不能半途而废。如果在农村有场地，选好项目，建立一份产业，拥有自己的事业，那么都将前途无限，都比在城市给别人打工强。