夏天一到，很多人的夜生活开始撸串喝酒，看着每晚都能排队的烧烤店，你是不是觉得这是一门发财的买卖，门槛低，简单操作，而且成本看起来很低。大众的认知中，普遍认为烧烤是个毛利极高的行业，很多创业者把眼光投到了这一块。那么创业开烧烤店如何有更好的生意？
有些烧烤店烤出来烧烤味道平平毫无特色，烤出来的蔬菜串黑不拉几的都快糊了，这样的烧烤顾客吃过一次之后估计就不会再买第二次了。想要烤的好吃又好看，就需要有比较好的烧烤技术和配方，技术可以多加练习就可以解决，这个其实并不复杂一学就会，多烤个几次就很熟练的。
至于烧烤的佐料配方，一般的烧烤品牌的佐料配方口味都是很不错的，既美味又有特色，但是这些品牌往往都不会直接提供烧烤的佐料配方的，商只能是从总部购买配好的原料。当然网上也有很多的公开的配方，这些配方也是可以用的，但是要和品牌的保密配方比起来，肯定是差了很多的，没有什么市场竞争力，要不别人怎么会公布出来呢？
第二个就是干净卫生，要让人吃得放心吃得舒心，如果你的烧烤店总是脏兮兮的，那估计很多顾客看了都没有什么消费的欲望了。干净卫生的就餐环境会大大地提升顾客的用餐舒适度。同样是口味相同的两家烧烤店，一家干净卫生环境舒适，一家脏乱破旧，顾客会选择哪一家呢？
第三个就是要选择人多热闹的地方，还要做好网上的推广宣传，要让附近周边的人都知道你这里可以吃到烧烤，要让人们一想到吃烧烤就想到你的烧烤店。可能很多地方已经不允许有烟烧烤了，那就应该选择无烟烧烤，无烟烧烤在很多地方都是允许的，基本不受到什么限制。