鱼嘴巴顾名思义就是鱼唇肉，是指鱼身上嘴巴以及周围部分的肉，在传统湘菜中，有专门的用鱼嘴巴做出来的一道特色菜品，可以说是非常好吃美味具有特色，很受广大消费者喜爱。后来这道菜慢慢地被大众所熟知喜爱，于是就出现了不少以鱼嘴巴这道菜为主打菜品的特色餐饮加盟品牌，从目前鱼嘴巴在市场上的受欢迎程度来看，鱼嘴巴加盟创业项目显然是比较有市场的。
要说鱼嘴巴这道菜为什么能有如此的吸引力，那就得从鱼嘴巴的特色说起了，由于鱼嘴会经常的一张一合，所以在整条鱼身上，就属鱼嘴巴周围的肉最为鲜嫩劲道，这是其他部位的肉质所不能比的，所以用鱼嘴巴做出来的特色菜品可以说是鲜美可口妙不可言。传统的湘菜正是看中了鱼嘴巴的特色与口感，制作出了鱼嘴巴的特色菜。同的鱼嘴巴加盟品牌在烹饪方法和菜品口味上都有各自的特色，带给了广大消费者丰富多样的口味选择，有香辣鱼嘴巴、红烧鱼嘴巴、鱼嘴巴火锅、鱼嘴巴干锅，每一种都好吃美味，带给人非比寻常的味觉体验。目前最地道好吃的鱼嘴巴做法就要数湖南湘菜的鱼嘴巴了，像一些比较有知名度的湖南湘菜鱼嘴巴加盟品牌，在餐饮市场是非常受欢迎的，加盟店也是遍布全国各大城市，店面的生意可以说是络绎不绝非常红火。
由此可见，鱼嘴巴加盟这个创业项目是非常有市场的，做得好的话赚钱肯定是没有问题的。尤其是加盟那些在餐饮市场倍受青睐的鱼嘴巴加盟品牌，只要选好店面位置做好推广宣传，生意肯定是不会差的。像这样美味的特色菜品，只要客人吃过一次决定好吃可口的话，那以后肯定是会经常来消费的，这样逐渐地就会积累起一批回头客，到了那个时候生意想不红火都难。